Мясной пирог рецепт с фото пошагово

klubnika

Этот рецепт — находка для желающих полакомиться мясной пирог рецепт с фото пошагово пельменями без утомительного времяпрепровождения на кухне. Итак, делаем ленивые пельмени — рецепт с фото пошагово окажет нам помощь! Готовить ленивые пельмени будем на классическом пельменном тесте.

В глубокую емкость или на рабочую поверхность просеиваем муку, бросаем соль и вбиваем крупное сырое яйцо. Слегка взбалтываем смесь вилкой, а затем подливаем питьевую воду. Замешиваем податливое тесто, не прилипающее к ладоням. При необходимости увеличиваем дозировку муки, но не переусердствуем! Тесто должно получиться мягким и послушным. Скатываем мучную массу в шар и, прикрыв салфеткой, оставляем минут на 30-40.

Спустя указанное время еще раз старательно разминаем тесто, делим на две равные части, одну из которых раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольный пласт, доводя толщину до 1 мм. Луковицу очищаем от шелухи, шинкуем максимально мелко и добавляем к фаршу. Солим, перчим мясную массу и тщательно вымешиваем, добиваясь однородности состава. Половину порции фарша распределяем ровным тонким слоем по поверхности раскатанного теста. Аккуратно приподнимаем один  край нашей  заготовки и начинаем скатывать тесто в меру плотный, однообразный рулет, пряча мясной наполнитель внутрь. Полученный в итоге рулон с начинкой разрезаем острым лезвием ножа на кусочки толщиной 2-2,5 см. Складываем наши ленивые пельмени на разделочную доску, присыпанную мукой.

Аналогичным образом формируем полуфабрикаты из оставшейся порции теста и фарша. Осталось довести наши пельмени до готовности. Для этого разогреваем объемную сковороду с высокими бортами, вливаем 1-2 столовые ложки растительного масла любого сорта. Мелко шинкуем очищенную луковицу и пассеруем на умеренном огне до мягкости. На лук выкладываем ленивые пельмени одним слоем.

Сметану растворяем в стакане теплой воды, тщательно перемешиваем и вливаем в сковороду. Солим сметанный бульон, приправляем специями по вкусу и доводим до бурного кипения. На каждый пельмень выкладываем по маленькому кусочку сливочного масла. Готовим на слабом огне под крышкой.

Когда жидкость почти полностью испарится, выключаем огонь. Осыпаем готовое блюдо мелко порубленной зеленью. Пропитанные сметаной и сливочным маслом ленивые пельмени хороши и без дополнений, но по желанию можно предложить к блюду ваш любимый соус. Блин, вот попадос, а я со своими налепил 400 обычных и сейчас натолкнулся на сей рецепт. Надо будет попробывать ради интереса, тем более если разницы во вкусе нет.

Та и необычно их готовить, я варить привык уже, кинул, сварил, скушал. Очень понравились пельмени и детям и мне и мужу. Потому что в фарш, кроме лука, яичного белка и специй, ничего больше не добавляется. Это вам не тефтели, для которых нужно отдельно варить рис, и не котлеты, с которыми нужно мудрить, чтобы они получились сочными и не успели сгореть во время жарки.

Их не жарят, а тушат в густом сливочно-томатном соусе с добавлением поджаренных овощей. Как приготовить фрикадельки с подливкой 1. Для фрикаделек я предпочитаю брать домашний фарш, который прокручиваю из свинины и говядины. Причем мясо беру в равных пропорциях.

С ним будет удобно работать, формируя фрикадельки. Хорошо перемешиваю фарш, а потом катаю из него мясные шарики размером с грецкий орех. Ладони смачивайте в воде, тогда фарш не будет прилипать к рукам. Для подливы мелко режу оставшийся лук, морковку моем, чистим и трем на терке. Выкладываем овощи на сковороду, добавляем растительное масло, перемешиваем и жарим на среднем огне 5-7 минут. Помешивайте, следите, чтобы ничего не подгорело!


Mr.Doors